Aika: 12.2. 2019 klo. 15-18
Paikka: SparkUp Turku, Tykistökatu 4
Foodtech Platform Finland on tulevaisuuden ruokaosaamisen kohtaamispaikka, jossa yhdistyvät huippututkimus sekä isot ja pienet osaajat eri sektoreilta. Kohtaamisissa haetaan poikkitieteellisessä hengessä ratkaisuja tulevaisuuden ruokaan ja ruokateknologiaan liittyviin kysymyksiin.
Kutsumme mukaan Platformin käynnistävään työpajaan Start Upeja, Spin-Offeja, kasvuyrityksiä ja suuryrityksiä eri aloilta. Toimintaa tulee koordinoimaan Turun Yliopisto ja toimintaa kehitetään yhdessä Allied ICT Finlandin eli kansallisen ICT alan tutkijoiden ja yritysten yhteenliittymän kanssa. Lisäksi mukana on tutkimusryhmiä ja -keskuksia eri puolelta Suomea. Toiminta on jatkoa Bastun Ruoka2050 verkostolle.
Ensimmäisen työpajan tavoitteena on kartoittaa toimijoiden tarpeita ja luoda toimiva muoto kohtaamispaikalle, jonka tavoitteet ovat:
- Yhdistää teknologiayritysten osaaminen elintarvikealan kehitykseen
- Kiihdyttää uusien innovaatioiden ja kasvuyritysten syntyä
- Uudistaa pitkään alalla toimineiden yritysten kilpailukykyä erityisesti kv-markkinoilla
- Tehostaa korkeakoulujen, kasvuyritysten ja suuryritysten välistä yhteistyötä
Ensimmäisen pajan ohjelma:
14:45 – 15:15 Kahvit ja vapaata keskustelua
15:15 – 15:30 Finnish Foodtech Platform – mistä on kyse?
15:30 – 15:40 Biotauko
15:40 – 16:00 Lauri Reuter, VTT – Historia velvoittaa kehittämään uutta ruokateknologiaa.
16:00 – 17:30 Työpaja: Haastajana Mika Tuomola, HKScan – jokapäiväinen yksilöllinen ruokamme
17:30 – 18:00 Yhteenveto ja seuraavan teeman valinta
FoodTech Platformin toiminta kattaa koko ruokaketjun alkutuotannosta, muuttuvasta logistiikasta ja tuotannosta kauppaan ja kuluttajapalveluihin asti. Käyttöön kootaan niin tutkimustieto kuin uuden ajan tutkimusalustat ja toisaalta yritysten prosessitekniikka.
Porukassa ovat jo:
Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus, Tulevaisuuden teknologioiden laitos, Elintarvikekemia ja -kehitys, CCR tutkimuspalvelut ja tulevaisuustyökalu Bastu.
Mukana myös Raseko/FoodLaboratory, Allied ICT Finland, Photonics Finland ja VTT.
Tervetuloa mukaan! Ilmoittaudu 5.2.2019 mennessä: https://konsta.utu.fi/Default.aspx?tabid=88&tap=5905
